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- 250 g de foies de volaille - 1 échalote - 10 cl de Porto - 5 cl de Cognac - 125 g de beurre - quelques tranches de pain grillé - sel/poivre/muscade La veille faire mariner les foies avec le Porto et le poivre. Le lendemain éplucher et émincer l’échalote. Egoutter les foies puis les [...]
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