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Velouté de châtaignes

Source: http://lejournalculinaire.blogspot.com

Directives

Pour 6 personnes : - 3 blancs de poulet - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 30 g de beurre - 3 échalotes - 3 gousses d’ail - 700 g de châtaignes - 5 cl de cognac - 1 l de bouillon de poule - 65 cl de crème liquide (50 + 15) Couper les filets de poulet en la [...]

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Ingrédients

  • beurre
  • bouillon

Difficulté: Facile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • beurre
  • bouillon

Difficulté: Facile


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