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INGRÉDIENTS 2 jaunes d'oeuf 5 c à s de vin blanc 3 c à s de vinaigre 3 c à s d'estragon 3 c à s de cerfeuil 1 échalote émincée 150 g de beurre sel et poivre RÉALISATION Faire cuire pendant une dizaine de minutes, le vin blanc, le vinaigre, l'échalote , 2 c à s d'estragon, 2 c à s de cerfeuil. S [...]