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INGRÉDIENTS 120 g de chocolat noir à 70 % de cacao 7,5 cl d'eau 190 g de de sucre 140 g de sirop de glucose 20 cl de crème entière 20 g de beurre RÉALISATION Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Ajouter le sirop de glucose et laisser sur feu moyen pendant 10 à 15 minutes, [...]
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