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Pour 4 personnes : - 1 kg de cardons - 2 gousses d'ail - 1 cs de farine - 25 cl de crème liquide - 100 g parmesan - huile d'olive - sel, poivre 1-Parer les cardons : les effeuiller et ne garder que les côtes, retirer les fils (comme sur du céleri branche) et les laver dans de l'eau citron [...]
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