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Ingrédients: Pour le caramel au beurre salé: 110g de crème fraîche liquide entière 30g d'eau 100g de sucre 20g de beurre 1 pincée de gros sel Pour la glace au praliné: 400g de lait 15g de poudre de lait 20g de miel 60g de sucre 20g de glucose 1 jaune d'oeuf 2 sache [...]
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