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Pour le réveillon de Noël j'avais servi cette trilogie de mises en bouche autour du saumon. On y trouve donc une panna-cotta saumon-citron vert, des rillettes aux 2 saumons, à tartiner par exemple sur des blinis et des choux garni à la mousse de saumon. Pour 12 verrines de panna-cotta de 5 cl: [...]
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