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Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour le boeuf à la Gardiane 140 g de poitrine fumée 315 g d'oignons jaunes soit 3 10 g d'huile d'olive 1,6 kg de boeuf gîte, ou culotte 0,2 g de clous de girofle soit 4 1 g de bouquet garni séché 4 g de zeste d'orange 70 g d' [...]
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