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BAGUETTES SUR POOLISH

Source: http://cookincats.blogspot.com

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1er essai de pain sur poolish... une mie extra ! La poolish c'est un levain sur levure, constituée de farine et d'eau à parts égales, et de levure. Les ingrédients de la poolish sont pris sur le poids total du pain et représentent, en moyenne, 1/10e du poids de la farine. Cette méth [...]

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Ingrédients

baguette
cafe

Difficulté: Facile

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeOui
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsOui
Avec des légumesOui
Avec des pâtesNon
Avec les vertsNon
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeOui
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

baguette
cafe

Difficulté: Facile

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