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Le pain d'épices de Pierre Hermé

Source: http://alombredunoisetier.blogspot.com

Directives

Ingrédients: 35g de farine blanche 25g de fécule de pommes de terre 130g de farine de seigle 12g de bicarbonate de soude 15g d'épices à pain d'épices 75g de beurre 25g de cassonade brune 60g de sirop de glucose 190g de miel 190g de marmelade d'oranges 2g de fleur de sel de Guérande [...]

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Ingrédients

beurre
abricots

Difficulté: Difficile

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsNon
Avec des légumesNon
Avec des pâtesNon
Avec les vertsNon
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

beurre
abricots

Difficulté: Difficile

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