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Directives
En souvenir d'un été à travailler avec un Chef de Picardie...
Crêpes :
125 g farine
2 oeufs
250 ml lait
Duxelles :
250 g champignons de Paris frais
1 échalote
1 cs crème fraîche épaisse
sel, poivre
Montage :
4 tranches de jam [...]
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Ingrédients
- crème
- poivre
- beurre
- échalote
- farine
- lait
- jambon
- gruyère
- creme
- crêpe
- crepe
- champignon
- boudins
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Ingrédients
- crème
- poivre
- beurre
- échalote
- farine
- lait
- jambon
- gruyère
- creme
- crêpe
- crepe
- champignon
- boudins
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