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Recette de Pierre Hermé: 125g de chocolat noir pâtissier 60g de beurre 3 oeufs 125g de sucre en poudre 40g de maïzena 75g de poudre d'amande Cacao en poudre pour la décoration Faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat. Séparer les jaunes du b [...]
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