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Après 3 ou 4 weekend de réclusion à essayer de faire des macarons Gerbet - genre Ladurée ou Hermé à deux coques qui demandent 5 jours d’anticipation pour patiner les blanc d’oeufs, une nuit d’attente pour que ça croûte et que la coque soit lisse et luisante comme le fro [...]
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