Tripes avec cafe

Je vous présente ce soir un plat typique que nous réalisons le jour de l'aid les tripes de mouton en sauce un plat délicieux ,une sauce aux saveur unique une[...]

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2 kg de tripes prêtes à cuire 2 carottes 2 gros oignons 1 blanc de poireau 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1 boîte de tomates pelées 30 cl de vin blanc sec 6[...]

* 4 gousses d' ail * Une cuillère à soupe de piment doux * Un gros oignon * Une cuillerée à café de cumin * Un verre à thé d'huile d'olive * Une cuillère à[...]

- 500 g de panse de boeuf - 1 pied de céleri ( 40 g ) - 1 oignon - 1 morceau de gingembre ( de la taille d'une phalange de pouce ) - 1/2 cuillère à café de[...]

- 2,5 kilos de gras-double (tripes) dégorgé et blanchi (normalement avec les 4 estomacs :panse, feuillet, bonnet et caillette) - 400 g de graisse de veau ou[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de tripes prêtes à cuire 2 pieds de veau 4 cuillères à soupe de huile 10 oignons 4 carottes 4 poireaux 10 cl de calvados 2[...]

Nombre de personnes - + 5 panses d’agneau 3 pieds d’agneau 1 veau 3 tranches de petit salé de 1 cm 3 boudins noirs 1 petite boîte de tomate concassée (ou[...]