Velouté de courge avec beurre

Bonne et heureuse année 2012 ! Merci d'être de plus en plus nombreux et nombreuses à me suivre. Qui dit nouvelle année dit nouvelles résolutions. Pour[...]

Après une longue période de flemme éditoriale je reviens un peu plus motivée pour tout ce qui est d'écrire des post sur le blog.Bien que l'envie de me poser[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1       kg     courge en dés 35     gr      beurre 1       l        bouillon de légumes 75     ml     crème  [...]

une petite recette rapide et de saison en attendant de finir les travaux de mon atelier culinaire ! ce velouté de butternut et sa chips de poitrine fumée[...]

Soupe courge et lait de coco Une soupe toute douce, orange et festive (pour Noël ?) à la courge butternut, lait de coco et saumon fumé qui vient apporter le[...]

Allez, une bonne soupette pour ce soir une des dernière de l'année pour nous le beau va s'installer et la douceur plus besoin de soupe pour se réchauffer on[...]

Allez, une bonne soupette pour ce soir une des dernière de l'année pour nous le beau va s'installer et la douceur plus besoin de soupe pour se réchauffer on[...]

Rien de tel qu'une bonne soupe lorsqu'il fait froid... sauf quand c'est toujours la même soupe!! Rien de plus ennuyeux pour mes papilles délicates qu'une soupe[...]

Un autre velouté, une autre courge, un autre goût. Toujours aussi savoureux et simple à réaliser, très doux et pas cher, ce velouté a tout pour plaire, à[...]

C'est la pleine saison des courges, je vous propose donc une petite recette de velouté de courge Butternut car elles sont vraiment abordables et se conservent[...]

Ingrédients : 1 courge muscade de taille moyenne 2 carottes 1 oignon 50 g de beurre 1/4 l de vin blanc 1/2 l de bouillon de légumes sel, poivre 1 pincée de[...]

Le principe d'un velouté (ou d'une soupe) c'est simple : un liquide, des légumes que l'on mixe après cuisson. Pour une recette moins fade on choisira à la[...]

1/2 courge butternut (épluchée et coupée en cubes) 200 g de chataignes en bocal (égouttées et passées à la moulinette ; ou écrasées à la fourchette) 1 oignon[...]

Le froid arrive, une petite soupe est la bienvenue. Impossible de passer à côté du velouté de la saison ! Le velouté de courge Je l'ai préparé d'une nouvelle[...]

La recette de courge proposée ci-dessous est parfaite si vous aimez les accords sucrés/salés. Le mélange courge-pomme douce s'allie parfaitement et la note de[...]