Cassoulet sans carvi lotte

Le 1er janvier...tradition familiale; je reçois chez moi....  cette année j'ai refait un cassoulet , il y avait des années que j'en avais pas fait.... il[...]

 coucou, voilà la suite de notre repas de sa week end plutôt long à préparer mais vraiment bon au final nous avons préparer mon homme et moi un cassoulet Il[...]

Chaque famille de Toulouse, Castelnaudary, Tarbes etc etc doit avoir sa propre recette de cassoulet. Je vais vous donner la mienne. Pour 8 personnes gourmandes[...]

Evidemment, cette recette ne prétend pas être LA recette du cassoulet mais c'est celle de mon_cassoulet_à_moi qui se laisse bien manger ;-)... Estomacs[...]

J'ai commencé mes années d'exil dès le début des années 70. J'étais alors enfant et je suivais mes parents. Je me souviens avoir été témoin d'un échange avec[...]

coucou, voilà la suite de notre repas de sa week end plutôt long à préparer mais vraiment bon au final nous avons préparer mon homme et moi un cassoulet Il[...]

500 grammes d'haricots tarbais ou coco 1 boite de manchons de canard confits 700 grammes saucisse de Toulouse 6 tranches de lard 1 saucisson à l'ail fumé 1[...]

4 cuisses de canard confites 1 kg de haricots blancs 8 saucisses de Toulouse 300 g de couenne de porc fraîches 8 tranches épaisses de saucisson à l'ail 4[...]

500 g de saucisses de Toulouse 4 saucissons de couenne 8 manchons de canard 300 g de couanne 1 kg de haricots lingots 6 carottes 3 gros oignons 1 branche de[...]

500 g d'épaule de mouton 200 g de lard de poitrine 1 jarret de porc 6 morceaux de saucisses de Toulouse 1 saucisson à cuire 500 g de haricots blancs 100 g de[...]

3 confits d'oie 1 saucisse à cuire 300 g de lard de poitrine demi sel 300 g de couenne de porc 1 kg de haricots blancs secs 2 carottes 2 tomates 3 oignons 6[...]

1 jarret de porc 1 saucisson de couenne 4 cuisses confit de canard 1 fond de jambon avec couenne 2 cuilléres à soupe graisse d'oie 500 g haricots lingots 200[...]

500 g de haricots blancs secs 110 g de couenne de porc 1 pied de porc (350 g) fendu en deux 500 g de rôti d'agneau 350 g de lard maigre demi-sel 130 g de[...]

800 gr de haricots secs tarbais 400 gr de travers de porc 150 gr de fond de jambon 350 gr de couennes 2 oignons 2 carottes 1 petite boite de tomate pelée 1[...]

Quand je reçois mon invité du mercredi je prépare souvent des plats que je ne prépare pas pour moi seule. Mais quand on prépare un cassoulet pour 2 personnes[...]