Amuse-bouche sans rosé poisson

16 tartelettes précuites 200 g de foie gras mi-cuit 100 g de beurre doux 5 cl de crème liquide entière 5 cl de cognac 8 c. à café de confit d'oignon rouge[...]

1 terrine de foie gras mi-cuit 1 lobe de foie gras cru 1 mangue 1 poire 20 cl de crème fluide 1 c. à soupe de sucre 2 tranches de pain d'épices 1 c. à soupe[...]

4 pommes de terre Ratte du Touquet 1 tranche de saumon fumé 20 centilitres crème fleurette très froide 1 c. à soupe d'oeufs de lump rouges sel Préparation[...]

des biscuits apéritifs salés des crevettes roses décortiquées 2 avocats crème fraîche le jus d'un citron persil haché huile d'olive sel, poivre Préparation[...]

250 g de tomates cerises fraîches 100 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes (type Boursin®) 75 g de saumon fumé en tranches 1 bouquet d’aneth frais[...]

300 g de fromage blanc en Faisselle Rians 6% 200 g de grosses crevettes 200 g de miettes de crabe 100 g de mayonnaise 1 citron vert 1 baguette de campagne[...]

1 camembert tranches de jambon cru olives vertes dénoyautées pics en bois Préparation ÉTAPE 1 Commencez par couper le camembert en petits cubes. ÉTAPE 2[...]

200 g de pommes de terre 2 boudins noirs 1 jaune d'œuf 1 c. à café de farine 80 g de crème fraîche noix de muscade râpée sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez[...]

8 biscuits salé type Tuc 4 tranches de saumon fumé 1 betterave rouge cuite 1 oignon rouge quelques câpres 115 g de crème liquide 75 g de mascarpone persil[...]

300 g de fromage blanc en Faisselle Rians 6% 2 endives 1 grande tranche de saumon fumé sel et poivre fines herbes le jus d’1/2 citron Préparation ÉTAPE 1[...]