Homard sans amande moutarde rhubarbe

La semaine dernière, mon épicerie annonçait les homards en spécial, et même si le spécial était plus élevé que les prix que nous avons eu au mois de Mai, je[...]

C'est le temps du homard et on en profite au maximum. Après avoir cuisiné du homard vapeur, j'ai fait cette recette proposée par Ricardo  pour faire un peu[...]

Rien d'exceptionnel en soi dans cette recette de sauce de chez  Métro que j'ai modifiée et un peu allégée. C'est le homard qui fait la sauce finalement, et[...]

Ce que j'aime dans une sauce homardine, c'est qu'elle accompagne à merveille le homard, mais aussi d'autres poissons ou fruits de mer. Je l'ai déjà servie[...]

2 homards d'environ 500 g chacun (cuits) 200 g de champignons de Paris 50 g d’emmental râpé 4 échalotes 2 c. à soupe d’huile d’olive 40 cl de créme fraîche 2[...]

2 homards vivants de 900 g environ (ou un gros homard de 1,600 kg environ) 1 gros oignon 2 échalotes 1 carotte 4 tomates 6 c. à soupe d'huile 100 g de beurre[...]

Nombre de personnes - + 2 homards (800 g chaque environ) 5 tomates 1 petit bouquet de estragon 2 échalotes 1 oignon 1 petite branche de céleri 1 carotte 2[...]

Nombre de personnes - + 1 homard vivant de 650 à 750 g 250 g de Poissons 1 oignon Persil 25 cl de vin blanc sec 12.5 cl de eau 60 g de beurre 5 g de farine 1[...]

Nombre de personnes - + 1 homard vivant de 1kg minimum 1 carotte émincée 1 oignon émincé 2 échalotes émincées gousse de ail émincées 1 citron Concentré de[...]