Hamburger sans mozarella crudités

Je suis un cas parfois, surtout si je regarde quelques années en arrière, mon enfance à l'abri des fast-food... J'ai eu cette chance d'être élevée par des[...]

Avec un bloc de tofu râpé auquel on ajoute des haricots blancs passés au robot, on se concocte de supers hamburgers. Suffit d'ajouter un peu de tahini, du[...]

Quelques légumes émincés passés à la poêle pour faire sortir leur goût (carotte, oignon, poivron, céleri, ail...) amalgamés à un bloc de tofu passé, lui, au[...]

Le tofu coupé en tranches épaisses est cuit au four (une trentaine de minutes à 375) après avoir été enrobé de moutarde de Dijon puis de Parma-Veg (parmesan).[...]

Entre 2 pains.... un poivron rouge grillé des feuilles d'épinards des tranches d'oignon rouge du tofu en tranches, passé à la poêle avec du tamari, du vinaigre[...]

J'allais intituler ce billet "filet o fish" ... mais utiliser une appellation du grand M m'a semblé... pas tout à fait éthique ;-) Mes "ti poissons" (découpés[...]

Pour fêter le printemps à l'avance; un hamburger! D'ailleurs j'ai commencé ma saison de vélo. Alors faut des menus estivaux! tofu râpé oignon émincé ail pois[...]

De la courte époque où je mangeais de la viande, j'aimais beaucoup les hamburgers. C'était même le seul truc "viandeux" que je mangeais avec plaisir (sans[...]

Ah wow! Cette improvisation simplette s'est méritée des éloges dans ma chaumière! Sur des pains grillés (j'avais même pas de bon pain... j'ai utilisé du pain[...]