Bouillabaisse sans sésame

Pour la soupe de poisson : 1,5 kg de poissons de méditerranée 600 g de fenouil 100 g de céleri 3 gousses d'ail 1 c. à soupe de concentré de tomate 4 c. à[...]

1.6 kg de poisson au choix (le maximum de variétés, voir liste dans astuce) 2 kg de poissons de roches 1 tête de congre 10 petits crabes verts 1 petit poivron[...]

45 ml de huile d'olive 200 g de oignons 5 gousses de ail 70 g de céleri 300 g de carottes 300 g de poireaux 260 g de tomates en conserve (en dés) 250 ml de[...]

6 grosses pommes de terre 3 oignons 1 fenouil 4 œufs 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 boite de safran 2 œufs de la moutarde 3 gousses d’ail huile[...]

... Quand ça bouille, on baisse! La bouillabaisse est un plat copieux qui se suffit à lui seul et qui sent bon le soleil! Là encore, je n'ai rien fait à part[...]

Nombre de personnes - + Blanc de poulet coupé en morceaux 1 oignon 1 fenouil 1 zeste de orange 3 anis étoilés (ou badiane, se trouve en pharmacie) 1 boîte de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de épinard frais 1 oignon 5 cuillères de Huile d'olive 6 pommes de terre 2 gousses de ail 1 branche de fenouil Poivre Sel Safran[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de épinard 2 oignons 6 cuillères à soupe de Huile d'olive 6 pommes de terre 1 dose de safran 3 gousses de ail 1 brin de fenouil[...]

Nombre de personnes - + Pour les poissons écaillés mais non vidés : 600 g de lotte 600 g de rascasse 600 g de congre 600 g de saint-pierre 600 g de vive 600 g[...]

Nombre de personnes - + 750 g de pomme de terre 4 oeufs 1 poireau 2 oignons 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 3 gousses de ail pilées 2[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de morue 1 kg de pomme de terre 3 oignons 2 fenouils 2 tomates (ou une boîte de tomates concassées) 4 gousses de ail 1 bouquet[...]

Nombre de personnes - + 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 oignon blanc 2 pommes de terre à chair ferme 1 courgette ferme(de 20 cm) 50 cl de bouillon de[...]

Ça faisait longtemps que j'entendais parler de cette fameuse bouillabaisse, c'est vraiment bon! La bouillabaisse est originaire de Marseille, ici au Québec[...]