Bouillon de légumes sans faisan soja

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les légumes d'automne: 1 navet 1 carotte orange 1 carotte jaune 1 carotte violette 1 carotte blanche 2 branches de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les légumes d'automne: 1 navet 1 carotte orange 1 carotte jaune 1 carotte violette 1 carotte blanche 2 branches de[...]

12 asperges vertes 8 petites carottes nouvelles 1 échalote 120 g de mélange de champignons congelés ou 8 champignons de Paris 80 centilitres de bouillon avec[...]

2 grosses carottes 2 gros navets 4 oignons 12 branches de céleri 4 feuilles de laurier 6 l d'eau sel, poivre noir Préparation ÉTAPE 1 Lavez, épluchez et[...]

2 carottes 1 poireau 2 navets 1 l d'eau 1 c. à café de sel Préparation ÉTAPE 1 Épluchez et coupez en morceaux les carottes, le poireau et les navets. ÉTAPE 2[...]

Je me suis inspirée d'un "Picard magazine" consacré aux soupes & aux bouillons. J'ai bien entendu employé des produits frais ainsi que de la saucisse[...]

Ingrédients pour 4 personnes: - 6 pommes de terre épluchées (600gr) - 2 carottes moyennes coupées en petits morceaux - 1 côte de céleri avec ses feuilles[...]

Nombre de personnes - + 1 poireau 1 carotte 1 fenouil 1 tomate 1 courgette 1 bouillon cube Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 louche 1[...]

Nombre de personnes - + 230 g de boeuf 130 g de macreuse de bœuf 1 os à moelle 3 l de eau 4 carottes 3 poireaux 2 navets 1 céleri 1 quartier de céleri rave 3[...]

J'ai parlé régulièrement ici des bouillons de légumes de base que je prépare avec des épluchures, des restes de légumes crus, etc. Les chefs nous disent[...]