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Trouvé 2 recettes
Je devais absolument essayer cette recette avant mercredi prochain où j’élabore un buffet façon slunch (entre le souper et le lunch, comme un goûter mais salé[...]
Source: cellequicuisinait.blogspot.com![Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme[...]](/cache/e3/e3416f398f31132e84e7abfa23e6b958.jpg)
1) Pour l' écume: - 150 g de crème - 250 g de pulpe de pommes - Le jus d'un citron -4 g d' agar -agar 2) Pour la crème brûlée: - 100 g de foie gras frais - 40[...]
Source: ptitchef.com
