Huîtres - Avec les verts

Nombre de personnes - + 32 huîtres creuses 6 échalotes 100 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 10 cl de vinaigre d'alcool Ciboulette Sel marin Poivre blanc[...]

Nombre de personne - + 5 huîtres grosses et bien laiteuses par personne 1 filet de citron 1 noisette de beurre 1 piment d'espelette Ciboulette petite pincée[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres 300 g de beurre mou 4 gousses de ail 4 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de cerfeuil haché 4 échalotes[...]

Nombre de personnes - + 4 huîtres 500 g de poireau 60 g de beurre 10 cl de vinaigre de cidre 1 camembert 800 g de crême fraîche 2 cuillères à café de fécule[...]

Nombre de personnes - + 2 huîtres 15 cl de crême fraîche 75 g de beurre 15 cl de champagne 4 Jaunes d'oeufs brin de ciboulette Poivre J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres moyennes 30 cl de champagne 30 g de caviar 5 feuilles de gélatine (10 g) 1 branche de aneth 1 cuillère à café de baies rose[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres moyennes 40 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de whisky 4 ciboules 1 petite botte de ciboulette 125 g de[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres (nombre et variété à adapter selon les goûts et la saison) 20 cl de crème fraîche liquide (pas trop légère) Poivre[...]