Huîtres sans jambon maïs celeri coques

Au moment des fêtes on adore déguster des huîtres, que les gourmets apprécient pour leur chair délicate et iodée. En France, plus de 70000 tonnes d'huîtres[...]

J'ai dernièrement eu la chance de gagner une bourriche d'Huîtres de Normandie sur la page Facebook dédiée. Je vous invite d'ailleurs à tenter votre chance,[...]

Je l'avoue je ne suis pas une grande fan d'huîtres, j'en mange rarement et surtout pas natures... De plus jusqu'à présent je n'avais jamais ouvert d'huître[...]

- 2 douzaines d'huîtres - 2 g d' agar agar - 2 avocats - 1 citron - 200 g de farine de sarrasin - 2 oeufs - 10 cl de crème d' avoine (à défaut de la crème[...]

2 douzaines d’huîtres 1 échalote 6 c. à soupe de vinaigre de framboises du poivre en moulin 12 framboises fraîches du gros sel de l'huile d’olive quelques[...]

1) Huîtres gratinées au bacon : - 12 huîtres creuses - 6 tranches fines de filet de bacon - 1 échalote - 1/2 verre de muscat - 1/2 verre d'eau des huîtres -[...]

24 huîtres fraîches 3 tranches de bacon sauce Worcestershire sauce Tabasco le jus de 1/2 citron poivre Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez vos deux douzaines d’huîtres[...]

30 huîtres 25 cl de court-bouillon 25 cl de Champagne 5 jaune d'oeuf gros sel sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Couvrez le fond d’un plat à four de gros sel.[...]

2 douzaines d’huîtres 12 framboises fraîches 1 échalote 6 c. à soupe de vinaigre de framboises quelques pluches d’aneth huile d’olive gros sel poivre en[...]

24 huîtres 24 petits cubes de foie gras mi-cuit piment d'Espelette persil ciselé gros sel Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez les huîtres, videz-les de leur première[...]

24 huîtres creuses 30 g de gingembre frais 125 g de carottes 125 g de blancs de poireaux 2 fonds d'artichauds 1 citron 1/2 botte de sauce kikkoman 1 c. à cafe[...]

24 huîtres 225 g d’épinards frais 1/2 bulbe de fenouil 60 ml de beurre fondu 2 à 3 échalotes sauce Worcestershire copeaux de parmesan chapelure de pain poivre[...]

1 échalote ½ citron jaune 10 g de beurre doux 5 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 30% de MG 20 cl de vin blanc sec 1 douzaine d’huîtres l’eau des huîtres[...]

6 huîtres 2 œufs 1 c. à soupe de chapelure 10 cl de crème liquide 1 beau bouquet de persil du poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre four th.7 (210°C).[...]

saumon et du fletan en morceaux moules huitres crevettes cuites St Jacques echalote crème fraiche poireau Préparation ÉTAPE 1 Faites ouvrir les moules a feu[...]