Tarte tatin sans crabe

Tarte Tatin de Ferber Versione italiana più giù La tarte tatin est intemporelle. Une belle façon de rendre les pommes (et d'autres fruits) très séduisantes.[...]

Un dessert traditionnel qui remporte toujours un franc succès. La qualité des fruits et l'utilisation d'une pâte "maison" sont les clés de sa réussite. Pour[...]

Depuis que j'ai acheté un moule spécial tarte tatin, je ne me lasse pas d'essayer de nouvelles variations autour de la tarte tatin, tantôt salées, tantôt[...]

Ingrédients : 1kg de pommes type Jonagold 220g de farine 1 oeuf 150g de beurre 180g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation: *Confectionnez une pâte[...]

Après avoir testé la fameuse tarte tatin de Christophe Michalak, j'ai trouvé son idée de précuire les pommes très bonne. Par contre n'aimant pas trop le fait[...]

Une recette réalisée ce week end car nous avons reçus des amis. Recette réalisée de la même manière que ma tatin classique aux pommes , mais avec une cuisson[...]

Une délicieuse tarte Tatin signée Philippe Conticini ! Les ingrédients pour le caramel 80 g de sucre pour le jus Tatin 25 g de sucre 25 g de beurre 25 g[...]

Un dessert traditionnel qui remporte toujours un franc succès. La qualité des fruits et l'utilisation d'une pâte "maison" sont les clés de sa réussite. Pour[...]

Une délicieuse tarte Tatin signée Philippe Conticini ! Les ingrédients 700 g de chair de Golden - environ 7 belles pommes 200 g de pâte feuilletée - ma recette[...]

Pour le caramel au beurre salé maison: 160g sucre semoule 20cl crème liquide 30%mat 80g beurre salé (paysan breto*) Pour la pâte sucré: 250g farine 125g sucre[...]

1 kg de pommes (type boskop) 220 g de farine 150 g de beurre 180 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation ÉTAPE 1 Confectionnez une pâte brisée[...]

200 g de farine 100 g de beurre sel Pour la garniture: 7 pommes reinette 125 g de sucre cannelle en poudre 100 g de beurre Préparation ÉTAPE 1 Faites chauffer[...]

La tarte tatin, que ce soit la classique aux pommes ou avec d'autres fruits est toujours un plat festif largement apprécié. Sa version salée à tout autant de[...]

En cuisine, j'ai deux idoles: Dorian et Ottolenghi. Je suis devenu ami avec le premier il y a quelques années maintenant, et un des bonheurs de la vie c'est de[...]

Une revisite de la tarte tatin du chef Christophe Michalak, une dessert au joli visuel assez sipmle dans sa réalisation pour un maximum d'effet. On retrouve[...]