Crème glacée

2 pots de Ricotta Santa Lucia (250 g) (500 g) 125 g de miel 3 jaunes d'oeufs cannelle 10 langues de chats Préparation ÉTAPE 1 Travaillez la ricotta avec les[...]

2 bouquets de coriandre 50 cl de lait entier 6 jaunes d'oeufs 25 cl de créme liquide 50 g de sucre en poudre Préparation ÉTAPE 1 Versez le lait dans une[...]

2 portion(s) de Sauce au chocolat 250 ml de crème glacée à la vanille Préparation ÉTAPE 1 Chauffer la sauce au micro-ondes pendant quelques secondes, puis la[...]

4 oeufs calibre gros 250 ml de crème à fouetter 35% 150 g de sucre glace/en poudre 65 ml de lait partiellement écrémé 2.5 ml de essence de vanille Préparation[...]

260 g de fraises 125 ml de confiture de fraises 250 ml de crème à fouetter 35% Préparation ÉTAPE 1 Revêtir le moule de papier d'aluminium, en laissant[...]

300 g de framboises froides ou décongelées 500 g de crème fraiche épaisse froide 1 verre de lait entier froid 120 g de sucre en poudre Préparation ÉTAPE 1[...]

Pour 750 ml : 175 g de miel de bonne qualité 2 brins de lavande 4 jaunes d’oeufs ½ litre de crème fleurette bain de glaçons Préparation ÉTAPE 1 Portez la[...]

250 ml de crème glacée à la vanille 2 portion(s) de Coulis de framboises Préparation ÉTAPE 1 Mettre la crème glacée dans des bols et ÉTAPE 2 verser le coulis[...]

Pour la crème glacée vanille : 300 g de crème liquide entière 20 cl de lait 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 1/2 gousse de vanille 2 c. à soupe de pépites de[...]

1 citron jaune non traité 2 jaunes d’oeufs 250 g de mascarpone 4 c. à soupe bombée de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préparation ÉTAPE 1 Lavez er[...]

2 portion(s) de Sauce aux canneberges 250 ml de crème glacée à la vanille Préparation ÉTAPE 1 Verser la sauce sur la crème glacée et servir ![...]

25 cl de lait 25 cl de crème fraîche fleurette 400 g de fraises 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre en poudre 1 CàS de sucre vanillé maison ou 1 sachet 2 CàS de[...]

420 g de lait entier 250 g de Roquefort Société® 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 20 g de sirop de glucose 2 g de stabilisateur pour glace 30 g de[...]

150 g de crème fraîche 2 c. à soupe de lait 4 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de caramel liquide 2 œufs 1 c. à café de jus de citron Préparation ÉTAPE 1[...]