Crème glacée sans vanille

2 pots de Ricotta Santa Lucia (250 g) (500 g) 125 g de miel 3 jaunes d'oeufs cannelle 10 langues de chats Préparation ÉTAPE 1 Travaillez la ricotta avec les[...]

2 bouquets de coriandre 50 cl de lait entier 6 jaunes d'oeufs 25 cl de créme liquide 50 g de sucre en poudre Préparation ÉTAPE 1 Versez le lait dans une[...]

260 g de fraises 125 ml de confiture de fraises 250 ml de crème à fouetter 35% Préparation ÉTAPE 1 Revêtir le moule de papier d'aluminium, en laissant[...]

300 g de framboises froides ou décongelées 500 g de crème fraiche épaisse froide 1 verre de lait entier froid 120 g de sucre en poudre Préparation ÉTAPE 1[...]

Pour 750 ml : 175 g de miel de bonne qualité 2 brins de lavande 4 jaunes d’oeufs ½ litre de crème fleurette bain de glaçons Préparation ÉTAPE 1 Portez la[...]

420 g de lait entier 250 g de Roquefort Société® 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 20 g de sirop de glucose 2 g de stabilisateur pour glace 30 g de[...]

150 g de crème fraîche 2 c. à soupe de lait 4 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de caramel liquide 2 œufs 1 c. à café de jus de citron Préparation ÉTAPE 1[...]