Gratin de courge avec maïs

Voici le 1er défi pour l'année 2012 de Chef Damien : cuisiner la courge de manière innovante, créative bref  oublier un temps le velouté (délicieux) afin[...]

Après 3 semaines à regarder ma courge butternut, je me suis enfin décidé à la faire cuire. Mais étant donné la chaleur accablante de la semaine, je n'avais pas[...]

Et de deux. Ce gratin est un délice. J'ai tranché les pommes de terre et la courge à la mandoline pour que les tranches soient bien fines. Si vous n'en n'avez[...]

Alors en effet, ce mois est un peu placée sous le signe de la courge ... Mais après avoir voyagé entre L'Italie et l'Inde , nous voici de retour en France et[...]

L'automne est ma saison préférée , à cause des belles couleurs , des journées fraiches le matin mais ensoleillées les après midis , et surtout parce qu'en[...]

- 1,5 kg de chair de courge muscade - Les fanes d'une botte de radis - 250 g d' épinards - 1 oignon - 5 à 6 gousses d' ail - 200 g de brousse - 200 g de[...]

Quelle belle découverte cette courge oranghetti! Elle ressemble beaucoup à la courge spaghetti, mais elle est un peu plus sucrée et la chair, plus orangée.[...]

Le confinement c'est pas marrant mais tout irait mieux si le soleil n'avait pas déserté la ville. Depuis que nous sommes enfermés, il pleut souvent. Les[...]

La courge appelé aussi potiron et citrouille peut se cuisiner de différentes façons, c'est un des légumes phare de l'automne. La courge est un légume peu[...]

La saison de la courge arrive à sa fin (malheureusement) mais on en trouve quand même encore un peu sur les marchés et ça tombe plutôt bien parce que j'en[...]

Une recette "empruntée" chez Valérie . Fait bon, mais je metterais plus de pesto et moins de parmesan. J'ai mis de la chapelure à l'italienne pour le dessus.[...]

Je sais que l'idée d'un bon gratin de courge spaghetti m'est venue en furetant sur le forum de Recettes du Québec, mais je ne me rappelle plus vraiment qui[...]

Ah les courges. Je n'apprécie que modérément la courgette et encore moins le concombre mais les courges, je les adore. Pour moi, elles sont synonymes[...]

Nombre de personnes - + 1 courge butternut de 1,2 kg environ 200 g de poitrine fumée 2 cuillères à soupe de herbe hachées : cerfeuil, persil, ciboulette... 2[...]