Gaspacho

Nombre de personnes - + 6 tomates mûres 1 concombre 1/2 botte de oignon nouveau 1 boîte de tomate pelée ou de tomates cerise au jus (facultatif) Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 4 betteraves fraîches (avec leurs fanes) 6 yaourts natures 1 petit pot de crême fraîche épaisse 1 concombre 3 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 4 poireaux 2 bonnes poignées de roquette 1/2 concombre épépiné 50 cl de bouillon Beurre pour la cuisson des poireaux 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 2 concombres 2 poivrons rouges 1 grande boîte de tomate pelée 1 oignon 1 gousse de ail 3 cuillères à soupe de Huile d'olive Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 melon 1 avocat 3 tranches de pastèque goutte de jus de citron 20 cl de lait de coco 1 pincée de vanille en poudre J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 6 tomates 1 poivron rouge 1 concombre 1 oignon 1 gousse de ail 1 pincée de cumin 1 pincée de origan 1 pincée de basilic 1 pincée de[...]

Nombre de personnes - + Pour le court-bouillon : 1 branche de céleri 1 poireau 1 carotte 1 poulet ou 1.5 cube de poule au pot Pour la viande : 3 cuisses de[...]

Nombre de personnes - + 2 tranches de jambon serrano 400 g de haricot blancs au naturel 40 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de vinaigre de xeres[...]

Nombre de personnes - + 1 ananas bien mûr (ou deux petits), 1/2 à mixer + 1/2 à couper en dés Glaçon 20 cl de eau Menthe fraîche 100 g de sucre de canne (ou[...]

Nombre de personnes - + 1 concombre 15 feuilles de laitue lavées Citron 1 yaourt nature brassé 6 feuilles de menthe 6 feuilles de coriandre Sel Poivre[...]

Nombre de personnes - + 8 tomates mûres 4 oignons blancs 1 branche de céleri 1 citron 3 cuillères à soupe de Huile d'olive Tabasco selon son goût J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + Saumon fumé (ou cru le citron le cuira) 2 citrons 1 cuillère à soupe de miel Gingembre Coriandre Estragon Huile d'olive J'ajoute à ma[...]

Gaspacho * Ricardo 75 g (1 1/2 tasse) de cubes de pain miche rassis, sans la croûte, ou croutons nature 125 ml (1/2 tasse) d’eau 1 kg (2,2 lb) de tomates[...]

Pour changer du gaspacho de tomate, j'ai voulu réaliser sur le même principe un gaspacho de betterave. On peut utiliser des betteraves déjà cuites. Pour ma[...]

Notre été est bien avancée, et je n'avais pas encore cuisiné de soupe froide. Je n'avais pas vu de recette qui pouvait m'allumer. Et puis, j'ai pensé n'avoir[...]