Bagels avec ciboulette

Hum!! Voilà une délicieuse façon de cuisiner les oeufs!! En plus d'offrir une présentation qui fait saliver, son contenu nutritif soutient l'estomac pour une[...]

OU MON PREMIER TEST BAGEL RÉUSSI! Depuis un petit moment déjà, je vois sur les blogs des copines un sandwich new-yorkais que j'adore et que je mange assez[...]

Bonjour , bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette de bagel . - De quoi ? - De bagel ! - Mais késako qu'un bagel ? - Ben c'est tout simple, un bagel[...]

Qui n'aime pas les sandwichs ? Si le jambon beurre dit "parisien" reste le sandwich préféré des français,  désormais, il en existe de toutes sortes : chauds[...]

Bagels comme à New York , l e livre de Marc Grossmann (Bob's juice bar)  aura été feuilleté de nombreuses fois  avant que je me décide enfin à me lancer,[...]

Je me lance dans la confection des bagels maison... Bon vous remarquerez que le premier essai mérite de nombreux réglages, mais même s'ils ont une tête un peu[...]

Ce week-end, après des envies d'ailleurs Américain...... J'ai décidé de faire des Bagels !!! La dégustation s'est faite devant un reportage sur Montréal....[...]

Pour la pâte 200 grammes de farine T55 1 œuf battu 60 grammes de lait demi-écrémé 5 grammes de levure de boulanger sèche 20 grammes de beurre demi-sel à 41%[...]

Nombre de bagels - + 450 g de farine 2 Sels 15 g de levure de boulanger fraîche 23 cl de lait et d'eau mélangés, t° ambiante 1 sucre 2 cuillères à soupe de[...]

Pour 4 pains : -10 g de levure de boulanger fraiche ou 5 g de levure de boulanger sèche - 10 g de sucre -160 ml d'eau tiède (environ 30 degrés) - 2,5 g de sel[...]