Lotte sans mûres

J'ai fait cette recette pour le "jeu du mois de Mars" du forum de cuisine  Autour d'une recette . Ce mois-ci le produit de saison qui a été choisi est[...]

J'ai fait cette recette pour le "jeu du mois de Mars" du forum de cuisine Autour d'une recette . Ce mois-ci le produit de saison qui a été choisi est l'ananas.[...]

Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes -4 darnes de lotte de 200 g -1/4 de Camembert de Normandie E. Graindorge -15 cl de crème liquide[...]

Bonjour, Une recette toute simple mais délicieuse. J'avais une sauce toute prête, voici comment je l'ai accommodée. Lotte sauce basquaise 5 pers. Préparation[...]

Irrésistible lotte aux épices et son accompagnement ensoleillé J'avais tellement hâte de trouver les premiers poivrons de la saison pour faire cette recette de[...]

Je suis un grand peureux du poisson…toujours peur de trop le cuire ou pas assez, peur de ne pas savoir l'accommoder. Donc souvent je me limite à deux[...]

Ce dimanche matin sonne la fin du Tour en cuisine n° 118 proposé par le site Un tour en cuisine où je me suis inscrite. Le concept de ce tour en cuisine[...]

Je suis un grand peureux du poisson…toujours peur de trop le cuire ou pas assez, peur de ne pas savoir l'accommoder. Donc souvent je me limite à deux[...]

La lotte est un poisson que l'on trouve, à peu près, en toute saison sur nos marchés. Son apparence est trompeuse, car sous une peau gluante et une tête[...]

Ingrédients : 4 filets de queue de lotte d'environ 170 g chacun sans la peau 1 càc de cinq-épices chinois 1 càs de paprika doux 1 càc de sel 2 càs d'huile[...]

- 1 kg de filets de lotte - 3 tomates pelées, épépinées - 1 grosse boîte de tomacoulis - 25 cl de vin blanc sec - 1 petit verre de Cognac - 2 C à S de[...]

- Une queue de lotte épluchée et coupée en tronçons - 2 poivrons rouges - 1 belle courgette - 10 oignons ciboules ou 5 oignons nouveaux ( avec leur vert) - 2[...]

- 300 g de mélange de poivrons surgelé ou frais - 1 c à soupe pulpe d' ail ou 1 gousse d'ail - 1 échalote émincée - 2 cs de purée de tomate - 3 cs de vinaigre[...]

- 500 g de filet de lotte - 400ml de coulis de tomates - 400 ml d'eau - sel 1 cuillère à café - sucre 1 cuillère à café - basilic Légumes à ratatouille coupés[...]

Lotte du Sud-Finistère La lotte est souvent préparée en cocotte et rend alors beaucoup d'eau, ce qui peut assécher la chair (le comble pour un poisson). En[...]