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Lotte au chorizo, poivron confit et pommes de terre sautées

Source: http://lacuisineetclaudine.blogspot.fr

Directives

La lotte est un poisson que l'on trouve, à peu près, en toute saison sur nos marchés. Son apparence est trompeuse, car sous une peau gluante et une tête massive, elle cache une chair particulièrement fine, au goût délicat. D'ailleurs, elle est en général, présentée sur les étals, sans la tête. [...]

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Ingrédients

  • vinaigre
  • beurre
  • confiture
  • piment
  • poisson
  • poivron
  • bouillon
  • huile
  • cassis
  • lotte
  • chorizo
  • olive

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeOui
  • Avec de la volailleNon


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