Crème pâtissière sans crepe shiitake

Elle est très facile à préparer et je m'en suis servi pour des éclairs. 25 cl de lait 3 jaunes d'oeuf 75 grammes de sucre une pincée de sel 2 c. à soupe de[...]

Crème pâtissière 3 jaunes d’oeufs 100 gr de sucre 1/2 litre de lait 50 gr de farine extrait de vanille liquid e Préparation : Battre les jaunes[...]

Celle-ci appartient à la catégorie "OMG !" des addicts au caramel. Pour la sauce de caramel au beurre salé : 150 g sucre blanc 40 g beurre salé (ou beurre + 2[...]

Quand on cuisine pour soi ou pour les autres, il existe ce que l'on appelle les basiques. Cette recette en fait partie, elle est inratable et classiquement[...]

A dévorer à la petite cuillère ou pour garnir un fond de tarte, des petits choux, un gâteau ... la crème pâtissière de ma maman est - pour moi - la meilleure ![...]

S'il y a des recettes qui simplifient la vie quand on prépare de bonnes choses, c'est souvent celle de la béchamel rapide ou de la crème pâtissière rapide. On[...]

Ce fourrage à la vanille fait le bonheur des éclairs, profiteroles, mille-feuilles et gros gâteaux d'anniversaire. La réalisation est très simple en respectant[...]

Alors attention ... Je vous le dit tout de suite , d'entrée , là maintenant .... Ceci n'est pas une recette d'éclairs au chocolat !!!! C'est une recette de[...]

Crème pâtissière au citron et limoncello Un petit dessert tout simple, ensoleillé et parfumé du Sud de l'Italie qui est parfait en fin de repas. Il s'agit[...]

Aujourd'hui en recette de base, je vous propose la crème pâtissière et quelques autres crèmes à base de crème pâtissière : La crème Chiboust ou Saint-Honoré,[...]

200 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 80 g de poudre à créme (type maïzena) Préparation ÉTAPE 1 Faites bouillir le lait dans une casserole en y incorporant les 2/3[...]