Saumon mariné

400 g de filet de saumon (sans peau et sans arêtes) 4 citrons verts 2 petits oignons blancs 5 cl d’huile d’olive fleur de sel Préparation ÉTAPE 1 Lavez et[...]

1 morceau de saumon de 400 g sans peau ni arêtes 2 c.à soupe de gros sel de mer 2 c.à soupe de sucre 2 c.à soupe de poivre concassé 2 c.à soupe de ciboulette[...]

400 g de saumon fumé en tranches 5 c. à soupe de miel liquide 1/2 oignon haché 2 citrons 1 bonne c. à soupe de persil pain toast Préparation ÉTAPE 1 Disposez[...]

Ingrédients : 60 ml de mirin (vin de riz sucré japonais) 50 gr de sucre vergeoise blonde 60 ml de sauce soja 500 gr de saumon (4 x 125g coupé dans la partie[...]

Le plat de résistance de ce menu canicule dégusté hier fut sûrement le saumon en escabèche. J’ai un peu triché avec la recette, le principe de[...]

Un plat tout simple , idéal pour les soirs de semaine en manque de couleurs, qui n'est pas sans rappeler mon délicieux saumon miel / moutarde (clic) qui[...]

Le saumon mariné " Gravad Lax " (ou gravlax )est une grande spécialité des pays nordiques . J'avais gardé depuis un moment une recette assez proche pour la[...]

Lorsque j’ai vue passer cette recette chez Nancy de légende d’automne j’ai eu envie de mettre du soleil dans mon assiette donc j’ai fait ce saumon accompagner[...]

Aujourd'hui, je vous offre une petite recette de saumon oui mais pas n'importe laquelle, une recette que je "yeutais" depuis un bon bout de temps dans ma[...]

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Portions : 4 Auteur : Elyne H Ingrédients -2 c. à soupe d'huile de canola -2 bonnes c. à soupe de sauce hoisin -1 à 2 c.[...]

Pour 2 personnes - 2 steaks de saumon - yahourt - garam massala - curry de madras - massala (facultatif) - cumin - graines de moutarde - coriandre en feuilles[...]

Ma recette:pour 6 personnes en entrée 1 filet de saumon de 1kg 3 citrons jaunes 2 gros oignons Tabasco et piment de cayenne sel poivre Laver le saumon.[...]

Partager C'est pour un accord met-vin que j'ai composé cette recette. Je cherchais l'accord parfait avec un vin à base de pinot noir qui dégage des parfums de[...]

Partager C'est pour un accord met-vin que j'ai composé cette recette. Je cherchais l'accord parfait avec un vin à base de pinot noir qui dégage des parfums de[...]

Qui ne connait pas Gordon Ramsay ? On peut apprécier ou non sa personnalité mais on ne pourra pas lui reprocher d'avoir de superbes recettes. Pour en avoir[...]