Chorba sans canard tomate bouillon

Quelques morceaux de poulet 1 gros oignon râpé 2 gousses d'ail hachée 1 pommes de terre coupée en petits dés (ou râpée) 1 courgette coupé en petits dés (ou[...]

Vous connaissez la chorba ? Cette soupe traditionnelle du Maghreb consommée principalement lors du Ramadhan. J'ai eu l'occasion d'en goûter plusieurs fois et[...]

- 250 g de chair de poisson blanc - 2 cuillères à soupe d' oignon haché - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile de table - 2 carottes coupées en dés - 1[...]

- 200 g de poulet - 50 g de langues d’oiseaux - 1/2 oignon émincé - du persil émincé - 1 cuillère à café de curcuma - 1 petite pincée de safran - 1/2 cuillère[...]

1 citron 1,5 kg de blettes 4 gros oignons 4 gousses d' ail 100 gr de lentilles vertes 50 gr de riz rond 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Préparation[...]

- une cuillère à soupe d'huile - une cuillère à café de smen - un oignon coupé en dés - un verre de pois chiches - 300g de viande de veau coupés en dés - un[...]

1 poulet 1 têtes d’ail 1 oignon 2 piments 1 c.à .soupe de smen (ghee, beurre clarifié) ½ c.à café de cannelle (ou un bâtonnet) ½ c.à café de hror 1 c.à café[...]

500g de fèves tendres ou séchés 1 poignée de trida (rechta des petits dés de pâte) 1 oignon 2 c.à soupe d’huile 1 c.à café de cumin Sel, poivre Pour servir[...]

1 oignon 1 poignée de vermicelle 1 c. à soupe beurre 1/2 litres lait 1/2 litres eau sel, poivre Pour servir: fromage râpé 6 œufs durs ou pochés Préparation[...]

Quelques morceaux de viande d'agneau ou de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 1 pomme de terre 1 courgette Pois-chiches trempés 1/2 branche de céleri 1 botte de[...]