Burger sans ricotta

Dernièrement, Bordeaux s'est franchement mis à la mode "burger", avec trois nouvelles adresses qui ont débarquées en ville ! Entre  West Coast burger , [...]

Ingrédients: Ingrédients : 500 g de farine, 100 ml de lait tiède, 150 ml d’eau tiède, 1 œuf, 1 càc de sel, 3 càc de sucre, 2 càc de levure de boulanger[...]

Il n'y a pas longtemps, j'ai eu le plaisir de me rendre au BAB, the BAR à BURGER ouvert il y a peu par Grégory Cohen, n'hésitez pas à y aller, le lieu est très[...]

Quand j'ai acheté ces steaks de thon, j'avais déjà dans l'idée de les utiliser en version burger. Les burgers...!!! Je pourrais en manger tous les jours![...]

Cela faisait quelques temps que l'idée d'un burger 100 % maison me faisait de l'oeil. Je me suis donc lancée dans la préparation de la pâte à pain en ce[...]

Vous connaissez mon addiction pour le burger maison , alors vous imaginez comme je suis heureuse de participer au concours organisé par Ossau Iraty sur le[...]

J'avais déjà réalisé des pains maisons pour mes hamburgers (une révélation! Harry's peut aller se rhabiller !) et le pulled pork aussi (extra bon ce porc[...]

J'avais déjà réalisé des pains maisons pour mes hamburgers (une révélation! Harry's peut aller se rhabiller !) et le pulled pork aussi (extra bon ce porc[...]

L'autre soir en regardant la télé, je suis tombée sur un reportage qui vantait la réussité de cuisiniers français qui proposaient des recettes de hamburgers "à[...]

A ujourd'hui, c'est une recette toute rose, enfin presque que je vous propose. Je ne suis pas du genre "girly", il n'y a pas vraiment de rose chez moi mais là[...]

A ujourd'hui, c'est une recette toute rose, enfin presque que je vous propose. Je ne suis pas du genre "girly", il n'y a pas vraiment de rose chez moi mais là[...]

L'été est enfin là, et ici on ne décolle pas beaucoup des 30°C depuis quelques jours. Le temps est aussi venu des vacances pour certains, ou des weekends[...]

- 1 1/2 cuillères à café levure sèche - 600 g de farine T55 - 1 cuillère à café sel - 1 cuillère à soupe sucre (pas mis) - 1 oeuf - 185 ml de lait - 125 ml de[...]

Pour les buns : 420 g de farine 1 c. à café de curcuma 30 g de beurre pommade 1 jaune d’œuf 25 cl de lait 10 g de sel 55 g de sucre semoule 17 g de levure de[...]

Pour les buns à burgers roses : 300 grammes de farine 5 grammes de levure sèche de boulanger 1 pincée de sel 1 c. à soupe de sucre blond complet (ou autre[...]