Potée sans rutabagas polenta

Potée savoyarde Une bonne potée avec des saucisses savoyardes. Les diots à base de viande de porc hachée, assaisonnée d'ail, de poivre et de muscade. Diot[...]

Potée lorraine Alliant charcuterie lorraine et légumes mijotés, la potée lorraine est un plat paysan très nourrissant. Au printemps, on peut aussi y ajouter[...]

1 gros chou rouge 4 échalotes 1 bonne poignée de petit oignons blancs au vinaigre Pommes de terre (pour 6 personnes) 50 gr de saindoux poivre sel bouquet[...]

1 jarret de porc 400 g de poitrine demi-sel 250 g de saucisse de Morteau 2 choux verts 3 oignons 2 carottes 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec 1 l d'eau[...]

- QS de saindoux - 4 petites carottes - 4 oignons moyens - 1 poireau - 1 saucisse à cuire - 2 cubes de bouillon Kub Or - 10 pommes de terre - sel fin de[...]

jarret (salé) : 1 saucisson (à cuire de 600g) : 1 petit salé ((plat de côtes)) : 2 kg couenne (fraîches) : 750 g chou vert : 2 carotte : 1 kg navet : 1 kg[...]

100 g de tranches de lard 4 saucisses de campagne 500 g de pommes de terre 1/2 chou vert 1 oignon 3 poireaux 75 cl de bouillon saindoux sel, poivre[...]

Pour varier ma potée habituelle , j'ai acheté de la viande fumée chez " Globus France ", épicerie serbe, importatrice depuis plus de 20 ans de produits des[...]

Nombre de personnes - + 1/2 chou vert 100 g de lard 1 oignon 3 poireaux 500 g de pomme de terre farineuses 75 cl de bouillon 1 cuillère à soupe de saindoux 4[...]

Nombre de personnes - + 1 chou 1 kg de petit salé 500 g de Plat de côte de porc demi-sel 4 saucisses fraîches 1 Saucisson à cuire 1 beau morceau de lard fumé[...]

Nombre de personnes - + 4 saucisses à cuire 1 kg de poireau 500 g de pomme de terre 20 cl de vin blanc 50 g de saindoux ou de beurre 1 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 300 g de porc dans l'échine 350 g de lard fumé maigre 4 saucisses fumées 1/2 chou frisé 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre 100 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 600 g de boeuf 200 g de lard 250 g de riz 1/2 chou 1 petite boîte de tomate 1 poivron 1 oignon 1 gousse de ail 1 cuillère de[...]