Bouillon de poulet sans bourgogne gorgonzola œufs carottes

Un bouillon très light, inspiré de le sopa Xochitl, du nom de la déesse aztèque de fleurs. J'avais préparé des blancs de poulet pochés dans un bouillon[...]

2 lbs de morceaux de poulet (des dos et cuisses) 2 oignons coupés en morceaux 2 branches de céleri avec feuilles tranchées 1 carotte hachée 1 poireau haché 6[...]

Si la gourmandise est mon pêché-mignon et que le sucré détient la palme de mes pérégrinations culinaires, il est parfois bon de drainer son foie, et pour[...]

Après avoir réalisé un bon poulet rôti, il est très intéressant de ne pas jeter la carcasse, mais de la réutiliser pour cuisiner son propre bouillon de poulet[...]

Malgré que j'ai été relativement raisonnable durant les Fêtes, le retour à de bonne habitudes alimentaires me fait grandement plaisir. Des plats plus santé et[...]

Le bouillon de poulet avec des quenelles de volaille est une de mes recettes favorites, ce que j’associe avec le bouillon de poulet pour l’âme[...]

Après une semaine à rêver de salades, de rouleaux de printemps et de dîner en terrasse, j'ai retrouvé une envie de plats chauds et de petites soupes... Voici[...]

Ingrédients Un poulet entier bio ou 3-4 lbs de morceaux de poulet avec os (cuisse , dos) (On peut aussi ajouter de la dinde, ce qui donne un très bon goût au[...]

Malgré que j'ai été relativement raisonnable durant les Fêtes, le retour à de bonne habitudes alimentaires me fait grandement plaisir. Des plats plus santé et[...]

Ingrédients 3-4 lbs de cuisses, dos, os de poulet ou un poulet entier eau 1 oignon, coupé en deux 1 carotte, coupée en deux 2 branches de céleri, coupées en[...]

Aprés une trééééés longue absence, me revoici avec quelques nouvelles recettes et à nouveau cette envie de les partager avec vous ! Nous commençons ce nouveau[...]