Tajine sans gruyère orange

Voici une recette d'automne par excellence, qui allie aubergine, tomate et potimarron avec des boulettes d'agneau. Cette recette est tirée du livre[...]

Depuis quelques jours je me demandais comment cuisiner des gésiers de volaille car ils leur faut une cuisson lente, sur feu doux pour qu'ils gardent leur[...]

- 8 côtes d' agneau - 1/2 potimarron - 1 boîte de châtaignes cuites au naturel - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1[...]

- 500 g de viande de boeuf - 1 potimarron - 1 oignon - 40 ml d'huile - sel - poivre - gingembre - Quelques pistils de safran - 2 gousses d'ail - de l'eau -[...]

- 500 g de gigot d'agneau - 400 g de potimarron - 2 oignons - 30 g de raisins secs - 20 g de sucre rapadura (magasin bio) - 1 cuillère à café de cannelle - 1[...]

- 3 oignons doux des cévènes - 800 g d'épaule de veau coupée - 1/2 potimarron - 3 coings - des abricots secs - des raisins secs - cannelle, gingembre, cumin[...]

3 coings 700 g de potimarron (ou potiron) 3 patates douces 3 carottes 2 oignons 1 poignée de petites olives vertes parfumées épices : ras el hanout (ou[...]

Voici une recette facile de ragoût de tomate et potimarron, que j'ai baptisé pompeusement "tajine". J'y ai ajouté des pois chiche déjà cuits et parfumé le tout[...]

J’avais des côtes d’agneau à cuisiner, mais pas envie de les déguster juste poêlées comme à l’habitude. En voiture, pendant le trajet en revenant du travail[...]