Tajine sans boeuf

Aujourd'hui, je vous présente une recette marocaine :  Le tajine d'agneau aux raisins secs et oignons caramélisés . Ce tajine est un de mes préférés! L'[...]

Vous l'avez sans doute remarqué, j'aime les tajines ! Si vous le pouvez préparer ce plat la veille....les saveurs se développent agréablement            Mais[...]

Succès assuré... Ultra-rapide il ne faut que quelques minutes pour réaliser cette recette pour tout filet de poisson. c'est une recette de chef....pardon mais[...]

Ben oui; encore! C'est (presque) niaiseux de bloguer encore là-dessus après ceci et cela , mais en mère de famille nombreuse, je suis habituée de répéter. Je[...]

Une recette végétarienne chaleureuse, épicée et riche en saveur pour vider mon frigo de toutes ces racines "anciennes" achetées chez mon maraîcher. Je suis[...]

(pour 3 pers.) 1 pavé de tofu nature (125 g) 1 petite courge butternut 1 gros oignon jaune 8 abricots secs 6 pruneaux 1 poignée d'amandes tamari, sel, huile[...]

Voici un plat vraiment de saison : une assiette fumante, remplie de semoule recouverte de viande et de lamelles d’oignons fondantes, relevée de la chaleur des[...]

Et une de plus! C'est plus fort que moi, je ne peux m'empêcher de faire des tajines! Celui-ci allie le délicieux parfum de l'orange à la cannelle : une de mes[...]

Petite envie d’ailleurs, départ pour le Maghreb avec ce tajine boulettes de bœuf, abricots secs et amandes. Avec cette recette, je participe au concours[...]

Une recette qui me replonge dans mes souvenirs d'enfance et qui embaume la maison d'odeur du pays où j'ai en partie grandie... Ingrédients: 1 kg d'agneau coupé[...]

Voici un plat que j'adore réaliser le week-end!!!! C'est facile à réaliser, et surtout c'est trop bon!!!! J'avais acheté l'année dernière un Tajine Émile[...]

Tajine de collier d'agneau sucré (mrouzia) Ingrédients : - 1 kg de collier d’agneau coupé en tranches. - 1 oignon émincé. - Quelques filaments de safran[...]

Tajine de chèvre au potiron Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de potiron coupé en morceaux. - 250 g de viande de chèvre. - 2 oignons épluchés et[...]

Tajine aux pruneaux Ingrédients : - 3 kg de viande. - 1 kg d'oignons finement coupés. - 1 bouquet de persil et coriandre coupés. - Ail, sel, poivre,[...]

Un plat qui se fait au wok ou dans une sauteuse profonde si vous n'avez pas de plat à tajine et permettant d'utiliser de beaux morceaux de poulet de grains[...]