Brochettes de porc

Je n’avais qu’un petit filet de porc au congélateur, mais j’avais aussi trois saucisses de Toulouse, j’ai donc décidé de combiner ces[...]

J'aime beaucoup les brochettes mais j'utilise rarement de la viande hachée pour en faire et encore moins du porc. Cette recette m'a fait de l'oeil pour ses[...]

Dans le bol d'un petit robot mixeur , ajouter les noix de cajou. Hacher le plus fin possible. Presser le jus d'un demi citron. Trier, laver sous l'eau[...]

900 g d'échine de porc (coupée en gros cubes) 2 citrons jaunes 1 gousse d' ail 1 poivron rouge 2 C à soupe d' huile d'olive Sel Poivre Préparation Etape 1[...]

- 450 g de porc maigre, sans os - 3 cuillères à table d'huile d'olive - 1 gros citron , zeste et jus - 2 gousses d' ail , écrasées - 2 cuillères à table de[...]

- 2 filets de porc parés (environ 1 1/2 livres) ou rôti d'épaule de porc désossé, coupé en cubes - 2 oranges coupées en quartiers - 2 gousses d' ail hachées[...]

- 600 g d'échine de porc - 1 oignon rouge - 2 citrons - 4 tiges de citronnelle - 2 brins d' aneth émincés - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel - poivre[...]

- 1 filet de porc coupé en cube - ½ tasse de sauce soya - 1 cuillère à soupe de cassonade - 2 cuillères à soupe de miel - 1 gousse d' ail haché - 1 cuillère à[...]

Ingrédients Brochettes 1 filet de porc , haché grossièrement 2 gousses d' ail , hachées (moi 4) 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe)[...]

1 kg d'échine de porc hachée cacahuètes grillée non salées sauce soja 50 cl de lait de coco 1 morceau de gingembre 12 bâtons de citronnelle 6 échalotes 2[...]

400 g d'échine de porc désossée et dégraissée 4 rognons d'agneau 1 tranche de lard fumé de 1/2cm d'epaisseur 2 poivrons verts et rouges 2 tomates bien fermes[...]

Je prépare rarement des brochettes, elles sont généralement difficiles à retourner sur elles-mêmes, il est presque impossible de les cuire également. Et hier,[...]

Avant de ranger le barbecue pour l'hiver, on peut encore cuire quelques brochettes. J'ai trouvé une marinade qui supporte très bien le sans sel, je viens donc[...]

Une recette de Minçavi* que j’ai adaptée pour deux et légèrement modifiée en remplaçant le boeuf par du porc haché. Le mélange d’épices à[...]

Je me doutais que ce serait un plaisir de renouer avec les grillades en plein hiver, j’en avais fait la découverte le 30 janvier 2016, voir le lien[...]