Chouquettes avec fécule

Lorsque je me suis mise au sans gluten, on m'a clairement dit que j'allais être triste de ne plus pouvoir pâtisser... Pâtisser sans gluten j'y arrive[...]

13 centilitres lait d'amandes et riz 13 centilitres d'eau 2 c. à soupe de sucre en poudre 1 Pincée de sel 110 grammes beurre végétal 80 grammes farine de riz[...]

100 g de farine de riz 60 g de fécule de mais ou pomme de terre 160 ml d'eau 160 ml de lait entier frais 160 g de beurre doux et mou 5 g de sel 5 g de sucre[...]