Lapin sans pastis

Lapin fermier, sauce Périgueux et ses linguines forestières maison Un lapin fermier, nourri sans artifice chimique, sainement, comme dans le passé.  Ici pas[...]

Ce matin un lapin A tué un chasseur C'était un lapin qui C'était un lapin qui …     Chantal Goya - 1981 Oui, je sais, culture musicale nulle !!  Mais, avoue,[...]

Cette année le Lapin de Paques m'a gâtée ! Il m'a offert une petite boite carré, l'Alphabet des Saveurs de Joël Durand Qu'ils sont bon ces chocolats, à manger[...]

6 œufs 4 cuillères à soupe de farine de châtaigne 2 cuillères à soupe de poudre de noix 1 poignée de graines de lin 2 poignées de fève de cacao 200 g de[...]

Ce matin un lapin A tué un chasseur C'était un lapin qui C'était un lapin qui … Chantal Goya - 1981 Oui, je sais, culture musicale nulle !! Mais, avoue,[...]

1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d' ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre Laurier Romarin Des marrons Préparation[...]

- 2.5 kg de lapin - 1 tablette de chocolat noir Alpha thym Newtree - 25 branches de thym citron - 5 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 5 cuillères à[...]

- Une cuisse de lapin - 1 oignon - 10cl de crème fraîche - une noisette de beurre - 25 cl de cidre - calvados - sel et poivre du moulin Préparation Etape 1[...]

20 g de beurre doux 10 à 12 d’échalotes 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de farine de blé 1 douzaine de petits lardons (maigres si possible) persil, thym, laurier[...]

1 beau lapin découpé 400 g de champignons des bois 12 petits oignons 200 g de lardons fumés 4 dl de vin blanc sec 400 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 1[...]

2 râbles de lapin prétranchés ou 2 cuisses 500 g de pruneaux d'Agen dénoyautés 1.5 kg de pommes reinette 3 oignons 1 l de vin blanc 1 c. à café de vanille[...]

lapin coupé en morceaux : 1 poitrine fumée : 3 tranches noisettes : 50 g fromage frais : 50 g sarriette : 1 c. à café laurier : 6 feuilles huile : 2 c. à[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de lapin 1 petite grappe de raisin blanc 1 oignon 20 cl de Vins "jaune" (Sauterne, Jurançon ou Montbazillac) 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de lapin 6 pommes de terre à chair ferme 5 cuillères à soupe de moutarde forte Huile d'arachide 20 g de beurre Eau J'ajoute[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin en morceaux 4 pommes golden 100 g de noisette avec la peau 40 g de beurre 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de[...]