Lapin sans pastis cailles céleri ciboulette oignon échalote

Le lapin à la moutarde est pour moi une recette que je classerai dans les grands classiques de la cuisine française. Si aujourd'hui vous retrouvez la recette[...]

V oici un lapin qui se cache sous un habit multicolore d'automne et son complice le potimarron avec son petit goût de châtaigne l'accompagne sans hésitation.[...]

uand on part de Lyon pour se rendre à Marseille afin d’aller vers le soleil, on dit qu’on descend dans le sud , si on va à Lille on monte dans le nord , ça[...]

"Ce matin un lapin a tué un chasseur, c'était un lapin qui avait un fusil ..." Bon d'accord j'arrête le quart d'heure chanson car je vois de gros nuages noirs[...]

Aujourd'hui, une recette super bonne piquée chez Lolo que j'avais cuisiné au début de l'hiver et qui attendait sagement sa publication. Tout le monde s'est[...]

Voilà mon deuxième essai du magnifique bouquin d' Isa , Citron . Dès la première fois que je l'ai feuilleté j'ai accroché sur cette recette et comme j'avais un[...]

Pendant mon séjour en Italie avec l'Association Dante Alighieri, j'ai mangé un succulent lapin au restaurant "I Malardot" à Torriane. J'ai bien sûr demandé la[...]

J’ai refait en la simplifiant une recette que nous avions beaucoup appréciée l’automne dernier. Elle est tirée du livre Huile d’olive de[...]

V oici un lapin qui se cache sous un habit multicolore d'automne et son complice le potimarron avec son petit goût de châtaigne l'accompagne sans hésitation.[...]

uand on part de Lyon pour se rendre à Marseille afin d’aller vers le soleil, on dit qu’on descend dans le sud , si on va à Lille on monte dans le[...]

Mon goûteur et moi aimons beaucoup le lapin, mais les deux derniers que j'ai cuisinés manquaient de tendreté. Ce fut le cas encore hier, malgré le soin que[...]

1 verre de moutarde à l’ancienne 20 cl de crème fraîche épaisse à 8 % de MG 1 bouquet garni 1 lapin 4 c. à soupe d’huile d’olive sel fin et poivre noir du[...]

4 cuisses de lapin 4 citrons verts 2 poireaux 4 gousses d'ail 1 tablette de bouillon cube 5 dl de vin blanc 2 brins d'estragon 2 de thym 2 feuilles de laurier[...]

lapin coupé en morceaux : 1 crème fraîche épaisse : 20 cl moutarde à l'ancienne : 2 c. à soupe banyuls : 10 cl estragon : 2 brins sel, poivre Pour servir :[...]

Pour la purée maison : - 1kg de patates - 30 à 40cl de crème fraiche liquide - muscade - sel - poivre - huile d'olive ou beurre Pour le lapin : - 100g de[...]