Lapin sans pastis cailles

Un plat savoureux, frôlant l'exotisme et l'osé à la fois. J'ai bien dit «frôlant» mais aussi affriolant, avec ses fruits, ses amandes et son goût léger de[...]

Un plat festif pour célébrer le premier jour de l'année, le lapin cuit avec des chanterelles et des champignons café, la sauce est à la crème et au fond de[...]

Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 beau lapin coupé en morceaux 200 gr de pruneaux entiers 250 gr de champignons[...]

2 cuisses de lapin 1 bouquet d'artichauts poivrade 1 oignon 1 jus d'un citron jaune 150 millilitres de vin blanc 2 feuilles de laurier 2 brins d'origan 3[...]

1 lapin moutarde 20 cl de vin blanc sec 4 échalotes 125 g de lardons 20 cl de bouillon 20 cl de crème épaisse 10 g de beurre 1 bouquet garni huile d'olive[...]

Encore un plat rustique, mais je vous l’ai dit la cuisine dite « Bourgeoise » fait son grand retour. Au lieu de bourgeoise on devrait dire cuisine de ferme et[...]

Encore un plat rustique, mais je vous l’ai dit la cuisine dite « Bourgeoise » fait son grand retour. Au lieu de bourgeoise on devrait dire[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin de 1,3 kg dépouillé et découpé en morceaux 1 l de framboise 1 carotte 1 oignon émincé 3 branches de persil 2 feuilles de[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin en morceaux 1 bouquet garni 4 échalotes 125 g de lardons 20 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon 20 cl de crème épaisse 10 g[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux 250 g de pruneaux entiers 250 g de champignon frais 200 g de lardons allumettes nature 3 cuillères[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin fermier de 1,5 kg environ, en morceaux (avec le foie) 3 oignons 1 petite boîte de champignon émincés 1 bouteille de bière[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin (évitez les albinos - à yeux rouges - qui n'ont pas de goût) assez gros et avec du gras autour de rognons 200 g de lard fumé ,[...]