Macarons

Bonjour, aujourd'hui encore des macarons, mais plus grand et plus solide (meringue italienne) pour un dessert. Pour 4 gourmands : 200gr de sucre glace 200gr[...]

Bonjour, aujourd'hui à la maison on a fait des Macarons, depuis quelques temps j'entends : "papa; mais c'est quand qu'on fait des macarons? " Et bien c'était[...]

Cher Lecteur Gourmand, une fois n'est pas coutume, je te propose une recette salée...Enfin, presque : une recette sucrée/salée ! Mais je dois te faire un[...]

300g de poudre d’amandes 300g de sucre glace 110g de blancs d’œufs 300g de sucre 75g d’eau 110g de blancs d’œufs 5g de colorants Broyez et mixez la poudre[...]

Ces prochaines semaines, je souhaite me consacrer à la réalisation des macarons, qu'ils soient beaux comme ceux de chez Ladurée. Il existe une multitude de[...]

J'avais pleins de blancs d'oeufs dans mon frigo, que j'avais gardé exprès pour faire des macarons, mais je tardais à me lancer... Voilà qui est fait! mais[...]

Vous vous êtes toujours dit que les macarons ça devait être vraiment dur à faire vu le prix que ça coûte... Et bien détrompez-vous! Les macarons, ce n'est pas[...]

Après une tentative ratée, je ne voulais pas rester sur un échec. Comme il restait des blancs d'oeufs après la tarte aux pommes, j'en ai profité pour refaire[...]

J'ai également réalisé avec ma belle-mère des macarons au chocolat, toujours à partir de la même recette de macarons. Pour la ganache nous avons utilisé du[...]

Profitant de ma venue en France, ma belle-soeur a voulu essayer de faire des macarons pour la première fois. On a utilisé la recette que j'avais déjà réalisé[...]

Source: Les casseroles de Carole Pour 26 macarons (bon, j'avoue que j'aurais pu en avoir + car certains sont assez larges et d'autres assez épais): 3 blancs[...]

Et oui, depuis ma formation à l’École Ducasse, il m'en a fallut du temps et de la pratique pour réussir chez moi de beaux macarons, avec une belle collerette[...]

Ah la la .. les macarons et moi c'est une grande histoire d'amour ! Et d'enfin maitriser la fameuse technique du macaronage c'est juste... comment vous[...]

C'est bientôt la Saint Valentin....l'occasion de faire plaisir mais aussi de se faire plaisir. Alors pour représenter ce jour dédié à l'amour, je vous suggère[...]

Alors voilà, je suis pas mal de blogs BD et j'ai eu l'occasion de tester la recette des macarons de Gally, recette initialement  parue chez Guillaume Long,[...]