Macarons avec menthe

Encore une commande spécial anniversaire. Un macaron bi-couche d'un joli vert pastel fourré de lime curd et d'une ganache au chocolat blanc à la menthe et au[...]

J'ai lu quelque part que les filles, quand elles vont mal, soit mangent soit font du shopping. Prise d'une légère baisse de moral, j'ai allié ces deux vices[...]

Voici la recette de base : Pour environ 40 coques ( et donc 20 macarons de 3 cm de large ) 3 blancs d'oeufs à température ambiante + 30 gr de sucre glace  200[...]

La semaine dernière, je vous racontais que j'avais participé à un cours de macarons. J'avais donc envie de m'y remettre très vite, d'autant qu'à la maison,[...]

J'ai utilisé le colorant bleu brillant Culin'Aide pour la coque dont vous pouvez retrouver la recette ici . J'ai ensuite essayé de trouver dans mes placards[...]

Encore des macarons! Dire qu'avant moi et n'amoureux on n'aimait pas trop ça... c'était avant de les faire maison avec une ganache pas trop sucrée. Et faut[...]

J'ai utilisé le colorant bleu brillant Culin'Aide pour la coque dont vous pouvez retrouver la recette ici . J'ai ensuite essayé de trouver dans mes placards[...]

Il y a deux semaines une lectrice m'a lancé un défi sur Instagram: réaliser des macarons façon burgers ! C'est un dessert qui m'était déjà venu à l'esprit car[...]

Voilà mes dernières recettes de ganaches pour les macarons. Il s'agit de la ganache citron (très goûtée ! ) et la ganache aux framboises (parfumée ! ) La[...]

Je continue à vous donner des recettes de ganaches pour les macarons. Pour aujourd'hui, je vous donne la ganache carambar (très appréciée ! ) et la ganache[...]

Je vous avais promis des recettes de ganaches pour les macarons. Pour aujourd'hui, je vous donne la ganache chocolat (incontournable ! ) et la ganache[...]

Voilà, c'est pour aujourd'hui : je vous donne la recette de mes macarons ! Juste un petit conseil, il faut bien lire la recette en entier avant de commencer.[...]

J'ai utilisé le colorant bleu brillant Culin'Aide pour la coque dont vous pouvez retrouver la recette ici . J'ai ensuite essayé de trouver dans mes placards la[...]

120 g de blancs d’œufs 270 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 50 g d'eau 150 g de sucre semoule 150 g de chocolat blanc Opalys Valrhona 10 millilitres[...]

Pour les coques : 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 50 g de blancs oeuf 1 pointe de couteau de colorant vert en poudre 50 g de blancs d'oeuf 150 g[...]