Brioche sans asperges cassonade mûre

La recette: 220 ml de lait tiède 75 de sucre de canne 2 jaunes d'oeufs 2 c à s d'eau de fleur d'oranger 500 g de farine 20 g de levure fraîche émiettée 100 g[...]

Dès que je l'ai vu, chez su ... qu'un jour elle serait à ma table ... Trop trop belle cette brioche :) Comme je n'aime pas pétrir à la main et que j'ai la[...]

Bonjour, Un nouveau thème sur le site UN TOUR EN CUISINE . C'est la boulangerie qui est mise à l'honneur. Je participe au tour en boulangerie Brioche[...]

Bonjour, Cela fait deux fois que je fais cette pâte et je ne suis pas convaincue. En voyant la photo chez Solange, je me suis, à nouveau, laissé prendre. Et[...]

Le dimanche c'est brioche ! :) Pour la recette, c'est celle de la vraie brioche du boulanger , celle du CAP Pâtisserie, ici sous la forme d'une brioche[...]

Autant j'me débrouille pas trop mal en pâtisserie, autant je ne suis pas franchement douée en boulange! Déjà, je n'aime pas patouiller les pâtes avec mes[...]

Une brioche très réconfortante et fruitée. Le genre de pâte "gâteau breton": très dense , le genre qui pousse le moteur de votre magimix à ses extrêmes[...]

Nous avons reçu de la part de Moulinex, "Nutribread" leur dernière machine à pain qui possède 3 fonctions pains sans gluten. L'heure du goûter arrivant à[...]

Cette année j'avais envie de me lancer dans la couronne des rois. Seulement dilemne : je fais une galette ou une coque comme on dit ici ? D'une part il faut[...]

Dans son magasine "Gourmande" de sept-oct Sophie Dudemaine nous montre comment faire une brioche tressée en compagnie de Gontran Cherrier (LE boulanger de[...]

C'est en me baladant sur le blog de paprika que je suis tombé sur cette recette de brioche flocon de neige, le résultat de cette brioche m'a impressionné, il[...]

Que pensez-vous d'une bonne brioche moelleuse au petit déjeuner et faite maison??? Et d'entendre, la brioche est vraiment trop bonne!!! Ingrédients : _ 250g de[...]

Avec la neige que nous avons encore reçue cette fin de semaine, et parce que là, je suis vraiment tannée de l'hiver, parce que c'est bon, on a compris, j'ai eu[...]

J'ai reçu un mail de Fabrizio me parlant du site Holyart , un e-commerce d'objets religieux vendus dans le monde entier. A la lecture de la première phrase,[...]

Brioche sirop d'érable et noix de pécan Cette brioche roulée au sirop d'érable et aux noix de pécan est un de mes derniers péchés mignons. J'en salive rien que[...]