Brioche

Pour la brioche : 80 gr de beurre (mou) 1 sachet de levure de boulangerie 210 ml de lait tiède 350 gr de farine 1 oeuf 1 c. à café de sel 1c. à soupe de sucre[...]

- 100 g de farine kamut - 200 g de farine de blé T80 - 2 oeufs entiers - 1 yaourt au lait entier de brebis - 40 g d'huile d'olive - 10 g de levure de[...]

Pour l'éponge : - 90 ml d'eau - 5 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure déshydratée 3 - 0 g de farine Pour la pâte : - 325 g de farine - 90 g de crème[...]

Pour la brioche : 485g de farine (T65) 1 sachet de levure de boulanger (déshydratée) 2 oeufs (calibre moyen) 50g de sucre 1cc de sel 16cl de lait 60g de[...]

Pour la pâte à Chinois : - 400gr de farine - 100ml de lait - 2 oeufs entiers battus - 100gr de beurre - 60gr de sucre - 25gr de levure de boulanger (je prends[...]

250gr de farine (moitié T45, moitié T55) 150gr d’ oeufs 30gr de sucre 3gr de sel 10gr de levure fraîche 115gr de beurre mou Pour la finition : Du sucre en[...]

8 tranches de brioche (une brioche rassise) 4 pommes 2 noix de beurre 2 sachets de sucre vanillé 1 c à s de sucre en poudre 1 c à c de vanille liquide 2 oeufs[...]

- 1 sachet de levure sèche de boulanger - 400 g de farine T55 - 80 g de sucre (50 g dans la recette originale) - 1 cc de sel - 1 oeuf battu - 200 ml de lait[...]

- 260 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe d'eau - 2 oeufs de taille moyenne - 1 jaune d’oeuf[...]

- 270 gr de farine + pour le pétrissage - 3 cuillères à soupe de lait tiède - 100 gr de beurre pommade - 2 cuillères à soupe d’eau - 10 gr de levure de[...]

- 500 g de farine - 150 g de margarine ( molle ) - 1 cuillère à soupe de levure sèche - 1 pincée de sel - 75 g de sucre - 2 oeufs battus en omelette - 200 ml[...]

- 250 g de farine - 175 g de beurre ramolli - 3 oeufs - 50 g de sucre semoule - 10 g de levure de boulanger - 5 cl de lait - 150 g de pépites de chocolat - 1[...]

- 500 g de farine T 45 - 2 oeuf + lait = 300 g - 100 g de sucre - 2 pincées de sel - 2 cuillères à café de levure sèche - 80 g de beurre - 1 cuillère à café[...]

- 400 g de farine - 15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée - 60 g de sucre - 6 g de sel - 3 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure - 50 g de[...]

- 2 oeufs (110 g) - 115 g de beurre - 45 g de lait - 2.5 cuillères à soupe de cassonade - 280 g de farine T65 du Moulin Roos de Rosenau - 1.5 cuillère à café[...]