Brioche avec maïs

Paris est beau sous la neige. La neige est bien tassée et les enfants se sont donné à cœur joie tout le weekend. Nous avons  eu un petit bonhomme de neige.[...]

Ayant participé à un concours  organisé par 750 gr : "Le chocolat dans tous ses états", j’avais gagné  un atelier chez Nicolas Bernardé (Meilleur ouvrier de[...]

16 octobre : journée mondiale du pain . Alors, je vous présente une brioche aux saveurs arabes, titre donné par son auteur à cause de l'utilisation importante[...]

Ce que j'aime dans la brioche c'est son odeur qui embaume la maison lors de sa cuisson, un pur bonheur..... Celle que je vous propose aujourd'hui est à base[...]

Elle ne s’offusque pas si Bretzel Junior la traite de grosse. Elle sait. Simple bug de language. Problème de paramétrage entre le français et l’allemand. «-[...]

English version available here! Je sais pas vous mais moi quand j’entends « Brioche sans beurre » , ça m’intrigue ! Et tout ce qui m’intrigue en cuisine, faut[...]

Ingrédients: 400 gr. farine * 250 ml eau tiède (pour moi 300 gr) 40 gr. lait en poudre (pour m oi sans gluten ) 50 gr. sucre semoule 8 gr. sel 10 gr. levure[...]

Ingrédients: 500 gr. farine 10 gr. levure sèche 250 ml lait tiède 100 gr. sucre semoule 100 gr. beurre à température ambiante 1 oeuf 8 gr. sel un jeune d'oeuf[...]

Brioche roulée à la féta, aux épinards et aux tomates séchées Tout le monde, dans ma famille et mon entourage, connaît mon amour immodéré pour les livres de[...]

Ingrédients: 400 gr. farine * 250 ml eau tiède (pour moi 300 gr) 40 gr. lait en poudre (pour m oi sans gluten ) 50 gr. sucre semoule 8 gr. sel 10 gr. levure[...]

Ingrédients: 500 gr. farine 10 gr. levure sèche 250 ml lait tiède 100 gr. sucre semoule 100 gr. beurre à température ambiante 1 oeuf 8 gr. sel un jeune d'oeuf[...]

Brioche roulée à la féta, aux épinards et aux tomates séchées Tout le monde, dans ma famille et mon entourage, connaît mon amour immodéré pour les livres de[...]

J'ai découvert cette brioche à Budapest dans le Grand Marché central, magnifique halle 1900, conçue par Eiffel en métal et brique . Comme pour le riz au lait -[...]

Souvent utilisées comme simple décoration, les graines de pavot bleu font aussi merveille en ingrédient de fourrage. Cette brioche allemande accompagne[...]

Je vous propose, aujourd'hui, pour votre petit-déjeuner dominical, une belle brioche feuilletée en forme de couronne. Je l'ai trouvée sur un blog bulgare[...]